Kabak Kızartması
Porsiyon
4
servingsHazırlık süresi
30
dakikalıklarınızPişirme süresi
40
dakikalıklarınızKalori
300
kcalKabak kızartması, güzel yapıldığında tadına doyulmayan, meze olarak, ara sıcak olarak sevilerek tüketilen, pratik ve leziz bir tarif.
Ufak püf noktalarını takip ettiğiniz takdirde hem yağ çekmemiş hem de lezzeti yerinde kabak kızartmaları pişirmek aslında çok kolay. Yanına da patlıcan kızartması, patates kızartması ya da biber kızartması ile tam bir yaz menüsü olur. Afiyet olsun!
Kabak Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
- Kabak kızartması için:
3 adet orta boy kabak
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
- Kabak kızartmasını kızartmak için:
1 su bardağı sıvı yağ
- Kabak kızartmasının yoğurt sosu için:
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
1 tutam dereotu (kıyılmış)
Kabak Kızartması Tarifi
- Kabak kızartması için önce kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soymayın. Orta incelikte halka şekilde doğrayın.
- Dilimlediğiniz halka şeklindeki kabakları bir tabağa yerleştirin, üzerine bir tutam tuz serpin. Ara katlarına havlu peçete sererek fazla suyunu çekmesi için 15 dakika bekletin.
- Derin bir kaseye un ve tuz karışımını ekleyin. Ardından dilimlenmiş kabakları ekleyip güzelce bulayın.
- Yağı kızdırmak için kızartma tenceresine alın ve yüksek ateşte açın. Unlanmış kabak dilimlerini kızmış olan yağa atın ve altın rengi olana kadar kızartın.
- Kabak kızartmasının fazla yağını almak için öncelikle bir havlu peçeteye alın. Ardından servis tabağına alarak arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt sos ekleyip dereotu ile süsleyebilirsiniz. Kabak kızartması hazır. Afiyet olsun!
Kabak Kızartması Tarifinin Pişirme Önerisi
- Kızartma tavasını çok doldurup sıcaklığı aniden düşürürseniz kabaklar yağ çeker. Parti parti pişirin.
